La Paz, 22 de ene 2026 (Tinta Roja).- La Asociación Departamental de Avicultores de Chuquisaca (ADA Chuquisaca) alertó sobre una grave crisis que amenaza la sostenibilidad del sector avícola en el departamento, atribuida a una sobreproducción estructural a nivel nacional que ha distorsionado el mercado y generado pérdidas insostenibles para los productores locales.
De acuerdo con datos oficiales citados por la institución mediante un pronunciamiento público, en la semana 47 de noviembre de 2025 se cargaron más de 5,6 millones de pollitos bebé (BB) en el país, de los cuales solo 165.164 correspondieron a Chuquisaca. En la semana siguiente, la cifra nacional superó los 6 millones, incrementando aún más una oferta que excede ampliamente la demanda interna.
ADA Chuquisaca señala que esta saturación del mercado provocó una caída abrupta de precios, afectando de manera directa a los productores del departamento, cuyo costo real de producción —respaldado con facturas y documentos— alcanza los 22 bolivianos por kilo de pollo parrillero. A ello se suma, según la asociación, una cadena comercial desigual que traslada las pérdidas al productor, mientras los intermediarios compran a precios de crisis sin reflejar esa rebaja en el precio final al consumidor.
La organización también cuestiona que, en algunos casos, los comercializadores reciban incentivos desde instancias municipales, mientras que el productor local, considerado el pilar de la cadena, carece de protección efectiva y asume todo el riesgo productivo, sanitario y económico.
Ante este escenario, ADA presentó un petitorio formal a las autoridades departamentales y municipales. A la Gobernación solicitó la activación inmediata de un comité de crisis intersectorial que permita evaluar e implementar medidas de emergencia. A los gobiernos municipales, en especial al de Sucre, exigió imparcialidad en las políticas de apoyo y la priorización del productor local mediante ferias y puntos de venta directa que reduzcan la intermediación.
Asimismo, la asociación hizo un llamado a la población a tomar conciencia sobre el impacto de los precios excesivamente bajos. Advirtió que el aparente beneficio inmediato puede tener un alto costo social a mediano plazo, como la desaparición de productores locales, la pérdida de empleos y el debilitamiento de la seguridad alimentaria del departamento.
Finalmente, ADA señaló que esta distorsión de precios es transitoria y que el mercado tenderá a regularse cuando se ajusten los niveles de carga de pollitos BB. Sin embargo, alertó que, de no tomarse medidas oportunas, muchos productores podrían quebrar antes de que esa normalización ocurra.
Fuente: Correo del Sur
